HOT ! 祐成　牛刀包丁　粉末ハイス鋼　刃渡り18cm 祐成 牛刀包丁 粉末ハイス鋼 刃渡り18cm 祐成 牛刀包丁 粉末ハイス鋼

祐成 牛刀包丁 粉末ハイス鋼 刃渡り18cm 祐成 牛刀包丁 粉末ハイス鋼。祐成 牛刀包丁 粉末ハイス鋼 刃渡り18cm - メルカリ。祐成 牛刀包丁 粉末ハイス鋼 刃渡り18cm - メルカリ。祐成の牛刀包丁です。刃渡りは約18cmです。鋼材はPMハイス鋼です。全鋼製です。柄は金属柄です。片刃です。FORGING STEEL PMハイスの刻印です。以前に出品していましたが気になる箇所を修正し研ぎ直し、磨きを致しました。具体的には切刃を少し広げました。ハイス鋼は硬度が固く、錆びにくい特徴です。VG10等より切れの耐久性が良いと言われています。実際に研いで見て、研ぎにくいと言う評価を聞きましたが普段、青鋼やVG10を研いでいるので硬いですが研ぎにくいとは感じませんでした。柄には蜜蝋仕上げしましたので汚れにくいと思います。平と裏を中心に磨きましたのでほぼ鏡面です。刃渡り18cmと丁度使いやすい大きさで重量も軽くサイズ的にプロの方や一般のご家庭にもお薦めです。砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。●サイズ：刃渡り約180mm●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約1.6mm●外寸295mm●重量150g#包丁 #牛刀 #祐成 #18cm #ハイス鋼。粉末ハイス鋼 牛刀 – つば屋庖丁店。T-fal ClipsoMinut Duo 圧力鍋 5.2L。ビタクラフト　蒸し器付き両手鍋　No.5508 7.5ℓ IH不可。【新品未使用】堺孝行　和包丁 霞研 正夫　柳刃包丁210ｍｍ。骨スキ　包丁　刃渡り15.5cm。STAUB ✨ストウブ ピコ・ココット オーバル 23 希少カラー　アボカド。レア❣️未使用 小傷ありimaneマリー 琺瑯キャセロール両手鍋 イマン マニー。正広 別作 牛刀 刃渡り尺。フィスラー クックスター　サーブパン 24㎝ 両手鍋ドームリッド付き。ストウブ ラココットデゴハンM 黒　新品未使用。ヨシノクラフト 20cm両手鍋 EW-20。アイスクリームスタンド　22台　アイスクリームコーンホルダー コーンスタンド。3::　アムウェイ　クイーン　フライパン　直径22cm　17cm　セット。ルクルーゼ フィトゥ20cm チェリーレッド 新品。マイヤー　サーキュロンフライパン26cm/16cm（蓋付き）、トング4点セット。LE CREUSET ルクルーゼ ココットエブリィ ジェルピンク 18cm。レア品新品 WÜSTHOF Le Cordon Bleu 牛刀 23cm ドイツ